Cartes des plats

Amuse bouche
Mini Croq'Truffe

1ère Entrée
Carpaccio de Saint Jacques, fruits de la passion et pourpier

2ème Entrée
Cannelloni de Champignons et foie gras
dans son bouillon à la sauge

Plat
Tranche de veau taillée dans le carré et pomme soufflées

Avant Dessert
Île flottante

Dessert
Pavlova aux fruits exotiques et gingembre frais
Chouquettes du Quai.

Les classiques :

• Flamiche au maroilles / 2 personnes 12,00€
• Foie gras en chapelure de spéculoos 14,00€
• Croque Monsieur à la Truffe melanosporum 18,00€
• Tartare de bœuf au couteau 18,00€
• La véritable andouillette de Cambrai à la fraise de veau 18,00€
  (maison la Renommée) salade, frites
• ou à la dijonnaise 21,00€
• Chiffonnade de jambon noir Gascon Pierre Matayron 19,00€

Les incontournables :

• 100 grammes de Bulots, Mayonnaise Maison 9,00€
• Gravlax de saumon Label rouge 14,00€
• Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes 26,00€

Nos huîtres :

• 6 huîtres N°2 Utah Beach 17,00€
• 12 huîtres N°2 Utah Beach 29,00€
• 6 huîtres de Cancale N°3 Pleine Mer 15,00€
• 12 huîtres de Cancale N°3 Pleine Mer 29,00€

Prix nets, service compris

Plat 16,90 €

Entrée + Plat ou Plat + Dessert 19,90€

Entrée + Plat + Dessert 25,90€ le midi

(34€ le soir et le samedi midi et soir)

Exemple de menu, celui-ci change tous les jours

Entrée :

Crème de champignons et langoustines

Plat au choix :

Cabillaud meunière et réduction de jus de crustacés
OU
Poitrine de porc laqué miel et soja
(sélection François Evrard)

Dessert :

Flan vanille, sauce caramel

• Côte à l'os viande maturée / 2 personnes 89,00€
• Échine de porc maturée 26,00€
• Côte de veau du limousin / 1 personne 32,00€
• Côte de veau du limousin / 2 personnes 64,00€

Variations possibles selon arrivages

• Saint-Jacques juste snackées au poivre de Timut 36,00€
• Lotte en croûte de truffe 39,00€
• Turbot cuit sur l’arête 44,00€
• Saint-Pierre aux artichauts 42,00€

Exemples de suggestions selon la pêche du jour et la saison

Le Quai vous accueille le dimanche pour vos Repas de famille, communion, baptême …
(minimum 10 personnes)

• La tarte au chocolat 8,00€
• La tarte citron meringuée 8,00€
• Le baba au rhum 8,00€
• Dessert du jour 8,00€
• Assiette de fromages 8,00€
• Café gourmand (4 pièces) 10,00€
• Sorbet Chartreuse arrosé à la Chartreuse 12,00€
• Brie à la truffe melanosporum 14,00€